Rotolo di brisè con ricotta e spinaci

Salve a tutti, oggi una ricettina, veloce e sfiziosa, un rotolo di brisè  ripieno di formaggio a fette, spinaci saltati in padella e pinoli, ne avevo più di un rotolo e l'ho usato per fare delle decorazioni......ricettina?

1 rotolo di pasta brisè,
8 fette di formaggio,
300 gr. di ricotta fresca,
250 gr. di spinaci lessati e strizzati,
1 uovo,
 parmigiano gratt. q.b.
40 gr. di burro,
sale e pepe q.b.
una manciata di pinoli,
un tuorlo per spennellare.

Far sciogliere il burro in una padella, aggiungere gli spinaci e farli cuocere per qualche minuto, il tempo che si insaporiscono, farli raffreddare e unire la ricotta, il sale,il pepe, il parmigiano e l'uovo, amalgamare il tutto e far riposare in maniera che i sapori si amalgamino. Stendere il rotolo di brisè, metterci sopra le fette di formaggio

Aggiungere sopra l'impasto di ricotta e spinaci e sopra una manciata di pinoli e una di parmigiano

arrotolare e formate il rotolo, se avete altra pasta fate dei decori e spennellate con il tuorlo d'uovo sbattuto

Infornare in forno caldo a 180° per 35-40 minuti e buon appetito....

Dlin dlon...comunicazione di servizio, sul mio profilo Fb ho creato un evento...."Cosa cucini per Natale"? dove chi vuole può postare le sue ricette natalizie, tradizionali e non, in maniera che tutti possono visionare e scegliere delle nuove ricettina per i menù delle feste. Se vi va di partecipare cliccate QUI