Cannoli di sfoglia con crema e cioccolato

Salve a tutti, e se fuori nevica una blogger cosa fa? Ma cucina, cucina, cucina... a parte che anche se non nevica lo faccio lo stesso, ma anche voi   il sabato e la domenica rimanete fisse in cucina?   Le mie amiche dicono che ho qualche problema... e probabilmente hanno ragione!!! Ma che devo fare? Non resisto al richiamo della cucina nemmeno il forno ne vuole più sapere, ha detto che si mette in sciopero!!! Però  quando vedo i miei figli e mio marito che mangiano volentieri tutte le cosine buone che cucino, mi faccio prendere e sforno!!! Ed ecco che sono nati questi cannoli semplici, come del resto tutte le mie ricette,ma buoni buoni che si mangiano in un sol boccone, ho avuto problemi all'inizio nello sfornarli dai cannelli di metallo e non sono riuscita  a capire il motivo, poi sono passata al metodo sicuro, imburrandoli e infarinandoli e così ci sono riuscita, li ho riempiti alcuni con crema pasticcera e gocce di cioccolato fondente e altri con crema al cioccolato e gocce di cioccolato bianco, decorati con ciliegia candita e granella di nocciole. Ricettina?

1 rotolo di pasta sfoglia,
crema pasticcera
crema al cioccolato,
gocce di cioccolato fondente e bianco,
granella di nocciole,
ciliege candite,
zucchero a velo.

 Preparare la crema pasticcera come spiegato qui.  Preparare anche la crema al cioccolato con la stessa ricetta cambiando solo la dose di farina, da 50 gr. a 20 gr. e aggiungere 30 gr. di cacao amaro. Far raffreddare. Stendere la pasta sfoglia, tagliarla a strisce, spennellarle con tuorlo d'uovo e arrotolarli intorno ai cannelli, che però io avevo imburrato e infarinato, spolverizzarli con zucchero semolato e infornare a 200° per 15-20 minuti, finchè non diventino dorati. Sfornarli, farli raffreddare, togliere dal cannello e riempirli. Alla base di quelli farciti con crema bianca ho messo una ciliegia candita mentre su quelli al cioccolato ho messo la granella di nocciole, li ho spolverizzati di zucchero a velo e serviti...
p.s. per chi non avesse i cannelli può ingegnarsi a fare dei rotolini con la carta forno e arrotolare intorno la sfoglia, vengono benissimo, provati e sperimentati!!!!

 buona domenica a tutti!!!!

 Con questa ricetta partecipo al giveaway del blog La cucina di Any.