Sorbetto al limone e fragole

Salve a tutti, questa è una ricettina che avevo fatto poco tempo fa quando ancora si moriva dal caldo, l'avevo preparata una sera che vennero amici che gradirono molto, infatti finì tutta e non riuscii nemmeno a fare la foto della fetta....mi perdonate?

  300 ml di  succo di limone

 300 gr. di zucchero

 75 ml di  acqua

 scorza grattuggiata di 1 limone

3 albumi

300 gr. di fragole

Far bollire l'acqua con lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata, aggiungere il succo di limone,  filtrare  e far  raffreddare. Versare il composto  in uno stampo a cerniera foderato  con pellicola e mettere in freezer per almeno 2 ore.  Montare gli albumi e a mescolarli al composto dopo averlo frullato, mettere metà composto nello stampo, aggiungere le fragole lavate e asciugate,  versare  l'altro sorbetto, coprire con la pellicola. Rimettere in freezer fino al momento di servire. Decorare con fragole e con zucchero a velo.

L'ho rifatto anche  senza fragole  in mini porzioni....

                                                                                    Stampo Pavoni

Arrivederci alla prossima ricetta!!!!