Semifreddo alle fragole e ferieee!!!!

Ciao a tutti, ebbene si, stavolta il forno non l'ho acceso, sono in ferie dal lavoro e per qualche giorno andremo via a trovare i miei genitori a  farci un bagnetto e a rilassarci un pochino visto che è stato un anno davvero difficile, ma spero che il periodo duro  sia passato e che il prossimo sia più sereno per la mia famiglia...va bè..bando alle ciance..vi lascio con una ricettina semplice e fresca che può essere fatta con qualsiasi tipo di frutta, un semifreddo alle fragole con un coulis sempre di fragole.....un grande abbraccio a tutti voi che passate di qua e che con i vostri commenti mi rendete molto felice..

Per il semifreddo:

300 gr. di fragole

125 gr.di zucchero

10 gr. di gelatina

200 gr. di panna montata

 

Per il coulis

1 cucchiaio  di zucchero a velo

100gr.  di fragole

 

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda per dieci minuti, intanto frullare le fragole e metterle in una pentola con lo zucchero. Mettere sul fuoco e far cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungere la gelatina e mescolare fino a quando non si sarà sciolta.

Far raffreddare ed aggiungere  la panna montata delicatamente, dal basso verso l'alto. Mettere in stampi monoporzione, con questa dose ne vengono 4-5 oppure in uno  stampo unico, tenere in frigo per  3/4 ore. Fare il coulis, lavare e asciugare le fragole, unire lo zucchero a velo e frullare, filtrare con un colino a maglie fitte e metterlo sul semifreddo, servire e gustare....