Semplicemente...crostate....

Ciao a tutti....oggi vi voglio confessare un segreto... io ho un marito non goloso, golosissimo!!!   Rinuncia a tutto, alla pasta, ai secondi...ma non toglietegli..i dolci...è un dolce-dipendente, però non di cose stucchevoli, complicate..ma della buona, classica crostata, che odora di vaniglia e di limone, di casa e di famiglia...che deve essere frolla ma morbida, messa lì a portata di mano e mangiata pochino alla volta, gustata dal primo all'ultimo morso... Lo so che la crostata la sapete fare tutte, siete tutte bravissime, però questa è la ricetta della mia crostata provata, riprovata e apprezzata e volevo farvela conoscere....deliziosa sia con la cioccolata che con la marmellata...andiamo in cucina?

Per una teglia d'alluminio di 8 porzioni
375 gr di farina 0,
mezza bustina di lievito,
150 gr di burro,
120 gr di zucchero,
vanillina,
scorza di limone grattugiata,
1 uovo e un tuorlo,
 1-2 cucchiai di latte,
 un pizzico di  sale.
Per il ripieno: due barattoli di Nocciolata Rigoni di Asiago oppure
due barattoli di  Marmellata alle ciliege Rigoni di Asiago

Togliere il burro dal frigorifero qualche ora prima di usarlo affinchè sia morbido, grattuggiare la scorza di limone, mescolare tutti gli ingredienti  velocemente, impastare ma senza lavorare troppo, formare una palla e mettere in frigo per 30-40 minuti, riprendere l'impasto, stenderne 3 quarti nella teglia ricoperta di carta forno, mettere la cioccolata o la marmellata e con il rimanente impasto fare delle strisce con la rotella dentellata, formare una grata, ripiegare i bordi all'interno e infornare a 180° per 30-40 minuti. 

Arrivederci alla prossima ricetta e un grande ringraziamento a chi passa di qua e mi lascia dei commenti graditissimi!!!