Torta cioccolatosa di compleanno

Ciao a tutti,  ecco il dolce per il mio compleanno, una tortina fatta a forma di calza, molto cioccolatosa e ghiotta,   i miei ospiti l'hanno gradita molto, visto che mi hanno chiesto il bis...

 

200 gr. di farina con amido e fecola,
250 gr. di zucchero,
8 uova,
50 gr. di cacao
300 gr. di cioccolato fondente,
1/2 bustina di lievito,
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
250 ml di panna da montare
Per la crema:
250 ml di panna + 200 gr. di Nutella
Per la bagna: latte, cacao

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fate raffreddare, intanto prendete una ciotola e mettete dentro le uova sgusciate, lo zucchero e il sale, con lo sbattitore elettrico mescolate per 20-25 minuti, alla fine dovete ottenere un composto molto spumoso e gonfio. Aggiungete la vanillina, la farina, il cacao, il cioccolato sciolto  e il lievito e continuate a mescolare. Prendete uno stampo,io ho usato quello di silicone a forma di calza della Happyflex,  versate dentro il composto, livellatelo con una spatolina e ponete la teglia in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Fate raffreddare, tagliare e spennellare con una bagna di latte caldo e cacao. Preparare la farcia mescolando la panna montata con la nutella e spalmarla sulla torta, richiudere e decorare con la rimanente panna montata, la  decorazione me l'ha fatta mia figlia .

                     

Ciao a tutti e arrivederci alla prossima ricetta!!!!