Semifreddo di torrone al caffè

Salve a tutti, credo che in ogni casa ci siano ancora delle rimanenze di prodotti di Natale, però siccome non si butta via niente, proviamo a riciclarli nella maniera più ghiotta possibile...io l'ho fatto con il torrone, che guarda caso era al caffè!  Se vi va vi spiego la ricettina.....

Per il semifreddo
500 gr. di panna da montare,
4 uova,
130 gr. di zucchero,
2 confezioni di torrone duro da 180 gr.
gocce di cioccolato,
due cucchiaini di caffè liofilizzato.
Per la decorazione
chicchi di caffè al cioccolato,
topping al caramello Fabbri

Tagliate con un coltello a pezzi grossi il torrone e poi mettetelo nel mixer tritandolo grossolanamente. Se avete il torrone morbido mettetelo qualche ora nel freezer e poi tagliatelo. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Montare  i tuorli con lo zucchero in una ciotola, usando il sistema a bagnomaria, cioè mettendo la ciotola su una pentola d'acqua  tenuta su fuoco moderato, aggiungere il caffè solubile, quando diventa una crema, fate raffreddare quindi incorporatevi il torrone  tritato, la panna montata fermissima e le gocce di cioccolato.Versate in un unico stampo o in diversi stampini, io ho usato i miei bellissimi  stampi della Pavoni.  Si possono conservare in frezeer e sfornarli  10 minuti prima di servirli servendoli con chicchi di caffè al cioccolato e salse varie, dal cioccolato al caramello....grazie a tutti e alla prossima ricetta ...