Pasticcini morbidissimi e velocissimi

Buongiorno a tutti, visto che  me l'avete chiesto in tanti, vi dò un aggiornamento sulle condizioni di salute di mio figlio...il bimbo sta meglio, certo non benissimo visto che ha sempre un braccio e una gamba ingessata, però il 20 dicembre ha il controllo ortopedico e speriamo che, se tutto va bene, gli rimuovono il gesso e può iniziare la fisioterapia...vi ringrazio di cuore dell'interesse che avete mostrato in tanti in questo periodo e mi scuso se sono poco presente nei vostri blog, ma potete immaginare quanto impegno comporta questa situazione, però qualche dolcino riesco a farlo, per fortuna, infatti qualche  giorno fa ho fatto questi pasticcini deliziosi e velocissimi e, visto che avevo comprato degli stampini a forma di stella, li ho fatti in versione natalizia...ve li consiglio sono davvero buoni e possono essere preparati in mille modi, anzi come mi ha consigliato la mia amica Francesca la prossima volta li voglio fare al caffè, che a me piace molto...intanto ecco come li ho fatti adesso....

 Per l'impasto:
300 gr. di farina, io ho usato 220 gr. di farina tipo  0 e 80 gr. di farina di nocciole LIFE,
4 uova,
4 cucchiai di latte,
230 gr. di zucchero,
aroma vaniglia,
250 ml di olio di girasole,
1 bustina di lievito per dolci.
Per la decorazione:
gocce di cioccolato,
amarene Fabbri,
topping al cioccolato Fabbri,
topping all'amarena Fabbri

                Alzata IVV

Montare molto bene le uova con lo zucchero, unire l'aroma di vaniglia e l'olio continuando a mescolare, aggiungere il latte, le farine poco per volta e infine il lievito. Riempire gli stampini per metà, mettere al centro l'amarena o le gocce di cioccolato e infornare nel forno caldo a 180° per 10-15 minuti. Quando si saranno raffreddati decorarli con i topping oppure con decorazione a piacere....arrivederci alla prossima  ricetta..

Con questa ricetta partecipo al contest HAPPY HOUR del Blog Le ricette del blog di Nani e lolly