Hamburger di ceci

Salve a tutti oggi vorrei presentarvi una  ricetta consigliata dallo chef Alessandro  Borghese, è una ricettina semplice e veloce e adatta anche a chi non mangia carne.....sono degli hamburgher di ceci molto sfiziosi e saporiti, abbinati a una salsa ketchup e/o alla maionese fatti in casa...ricettina?

Per gli hamburger:
1 barattolo di ceci da 500 gr.
½ cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaino rosmarino tritato
1 pizzico di noce moscata
3 cucchiai di olio extra vergine
1 spicchio di aglio
1 uovo
farina qb
Per la salsa ketchup:
1 cucchiaino salsa worcestershire
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero
sale
1/2 cucchiaio miele
1/2 cucchiai di aceto.
Per la maionese:
1 tuorlo d’uovo a temperatura ambiente
150 ml di olio (di oliva o semi)
succo di limone
aceto
sale

Prepariamo gli hamburger: mettere nel frullatore i ceci, l’olio, la cipolla, il prezzemolo, il rosmarino tritato, la noce moscata, la farina, l’uovo intero, sale e pepe.
Con l’impasto ottenuto creare dei piccoli hamburger aiutandosi  con un pò di farina e mettere a cuocere in padella con un filo d’olio e uno spicchio d'aglio.
Prepariamo la salsa ketchup: mescolare in una ciotola il miele, lo zucchero, la salsa worcestershire, l’aceto, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e mettere a cuocere per qualche minuto in una padella, in modo da ottenere una salsa densa. 
Prepariamo la maionese:  mettere in una ciotola il tuorlo con un pizzico di sale e cominciare a montare con il frullatore ad immersione, aggiungere il succo di limone, l'aceto e l'olio a filo.

Si possono servire anche con insalata e pomodori, buon appetito!