Semifreddo di cioccolato bianco con amarena

Salve a tutti, oggi vi voglio presentare un dolcino molto semplice, ma molto ghiotto! Ho preso spunto da una ricetta della Prova del cuoco e poi l'ho modificata a modo mio... Si tratta di un semifreddo da tenere anche in freezer e da tirare fuori magari quando abbiamo ospiti....ricettina?

100 ml di panna da cucina,
280 gr. di cioccolato bianco, io ho usato cioccolato tradizionale MIRCO DELLA VECCHIA
30 gr. di zucchero,
8 gr. di colla di pesce,
480 ml di panna montata, io ho usato la PANNA VEGETALE HULALA'
100 gr. di  AMARENE FABBRI
SALSA ALL'AMARENA FABBRI

Scaldare i 100 ml. di panna da cucina, aggiungere due cucchiai di zucchero e la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, far bollire e aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti. Far raffreddare, mettere in una ciotola e aggiungere la panna montata, amalgamando dal basso verso l'alto, mettere negli stampini, io ho usato quelli a forma di bocciolo di rose della PAVONIDEA  ma si possono fare anche con quelli normali di alluminio...mettere metà impasto e al centro inserire qualche amarena, coprire con altro composto.....mettere in freezer e tirare fuori pochi minuti prima di servirli, decorare con topping all'amarena....gustare lentamente....

Con questa ricetta partecipo al contest J'adore le chocolat organizzato dal blog  Vaniglia e Cannella in collaborazione con il Maestro cioccolataio  Mirco della Vecchia