Scialatielli con salsa alle cozze
Buongiorno a tutti, confesso che io adoro il pesce e oggi vi voglio presentare questo primo con le cozze, semplice, adatto all'estate e buonissimo....come pasta ho usato gli scialatielli, che sono un formato molto usato nella cucina napoletana e campana...venite con me....
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva io ho usato OLIO DANTE
300 gr di passata di pomodorini, io ho usato AGROMONTE
sale e pepe q.b.
350 g di pasta, io ho usato gli Scialatielli della FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO
Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto acqua corrente. Metterle in una pentola larga e metterle sul fuoco a fiamma vivace per 6-7minuti finchè si aprono tutte.
Quando sono pronte sgusciarle quasi tutte, tenendo qualcuna da parte per decorazione e filtrare il liquido di cottura perchè potrebbe esserci della sabbia. In un'altra padella mettere l'olio, l'aglio e il prezzemolo tritato e far soffriggere lentamente, aggiungere il pomodoro, poi le cozze, il loro liquido di cottura, un pizzico di sale, il pepe e lasciar cuocere per 10-15 minuti.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e aggiungerla nella padella della salsa, insieme a un pochino di acqua di cottura.
Saltare la pasta a fiamma vivace, servire subito con altro prezzemolo tritato e le cozze con il guscio tenute da parte....buon appetito!!!
Vi ricordo che il mio candy sta per scadere, affrettatevi a partecipare e a fare il passa parola, vi ricordo anche che ho messo la foto dei premi....in bocca al lupo a tutti!!!
Un piatto con la P maiuscola Malù è davvero saporitissimo e profuma di mare!!baci,Imma
RispondiEliminaadoro questo tipo di pasta, con questo sughetto poi saranno divini!!! complimentiiiiiiiiii
RispondiEliminagli sciatelli mi piacciono un sacco!!! cucinati cosi poi sono una vera delizia!!! bravissima!! mi piace anche il colore allegro che da il prezzemolo a crudo!
RispondiEliminacaspita che piatto!!
RispondiEliminaSquisita!
RispondiEliminapasso da te allora a pranzo cara..? ottimo e gustoso piatto da leccarsi i baffi...
RispondiEliminaby da lia
Una vera goduria!!!! un bacione
RispondiEliminache meraviglia di pasta!Bravissima che buonaaa!
RispondiEliminaMi ha attirato l'odore del pesce.....meravigliosa questa pasta!!!!!!!Ciao a presto!!!!!!
RispondiEliminaWow, che ignorante che sono!! sai che pensavo che gli scialatielli possero una specie di peperoncini dolci e invece è un tipo di pasta, e che pasta, bellissima ricetta.
RispondiEliminaChe fantastico primo tesoro!!! Da leccarsi i baffi!! Bravissima tesoro!! un abbraccio!!
RispondiEliminaM.Luisa.
Buoni gli scialatielli...con le cozze poi...la morte loro!!!Vado a vedere i premi che me li sono persi!!!Buona serata Malu'!!
RispondiEliminaChe bel piatto di pesce e con questa meravigliosa pasta poi!!
RispondiEliminaBacioni.
Ma sai che sono intollerante alle cozze???? Essì che mi ispira così tanto questo piattino. . . Un abbraccio Malù cara!
RispondiEliminaimpossibile rinunciare a un piatto simile!!
RispondiEliminabravissima !!
Carissima,
RispondiEliminaLa tua cartolina è un invito. Se ci fosse un pizzico di peperoncino sarebbe proprio la perfezione (naturalmente secondo il mio gusto).
ciao
sergio
hai abbinato magnificamente questo formato di pasta, brava Malù!
RispondiEliminaChe squisitezza questo piatto, e che presentazione! CIAO SILVIA
RispondiEliminache buono questo piatto....ciao
RispondiEliminaanche io adoro il pesce!!! con questa pasta poi...un primo prelibato!
RispondiEliminaSono in astinenza di pasta, di pesce e tu mi posti questa delizia?? Torturaaaaaa! Un bacio
RispondiEliminaun bel primo piatto di pasta semplice ma di gran gusto
RispondiEliminaSemplicemente li adoro.
RispondiEliminaComplimenti!
Sembra delizioso.
RispondiEliminaBaci.
Ciao malu, bellissima questa pasta, complimenti, fa venire l'acquolina in bocca, anche ame piace il pesce, bell'abbinamento, ciao baci rosa a presto.) buon week end
RispondiEliminaGrazie per la tua visita : )
RispondiEliminaMa che buoni questi scialatielli... io adoro le cozze :)
A presto!