Cake salato con zucchine, speck e provola

Ciao a tutti, dopo un dolce oggi vi propongo un bel cake salato, semplice, facile potete usare gli ingredienti che più vi piacciono, io ho usato quello che avevo in casa, zucchine, speck e provola affumicata, che a  casa mia non manca mai! Se siete interessati alla ricetta, seguitemi....

300 gr di farina 00 (io ho usato la Farina Antigrumi MOLINO SPADONI)
150 gr di latte
2 uova 

due cucchiaini di sale
2 zucchine,

100 gr di  ricotta, 

100 gr di olio (io ho usato olio extra vergine di oliva MARINA COLONNA)

100 gr di provola affumicata o scamorza

50 gr di speck

1 bustina di lievito per torte salate 

per preparare  le zucchine:

olio, aglio, basilico, sale. 

 Lavare, spuntare e tagliare le zucchine, metterle in una padella con olio evo e aglio, salarle e  farle cuocere per 10- 15 minuti. Far raffreddare. Intanto preparare l'impasto,  Sbattere le uova con il latte e il sale , aggiungere l'olio e la ricotta, mescolare bene e aggiungere la farina setacciata, poi la provola, lo speck e le zucchine, per ultimo la bustina di lievito. Imburrare uno stampo da plum cake, versare il composto e cuocere in forno caldo a 180° per 30-35 minuti, dipende sempre dal forno. Tagliare a fette e servire...buon appetito!