Tiramisù con crema diplomatica al caffè

Salve a tutti, volevo farvi una domanda....ma secondo voi  24 ore  al giorno non sono poche? A me non bastano mai... sarà che faccio tante cose, anzi troppe, sono 3 giorni che sto cercando di postare questa ricetta, ma non ci sono riuscita, ci ho provato ieri sera e dopo averla preparata non ho potuto postarla perchè, come tutti sapete è impazzito Blogger....stasera speriamo di farcela, eh? Allora...questo tiramisù l'ho fatto per festeggiare la festa della mamma, però non volevo farlo come al solito con la crema al mascarpone e quindi ho provato a farlo con una  crema diplomatica che ho trovato sul sito di Giallo Zafferano e che io ho aromatizzato  al caffè,  che è molto soffice e rende il tiramisù molto leggero....ricettina?

P.S So che la maggior parte di voi conosce benissimo la ricetta del tiramisù, e penseranno..."Malù!!!! e la conosciamo bene!!!" però siccome so che mi seguono tante giovanissime sposate da poco che iniziano a cucinare, la dedico a loro, in particolare a Catia che è una delle mie più care e affezionate sostenitrici...

400 gr. di savoiardi  (un pacco),
caffè per bagnare i biscotti, q.b.
gocce di cioccolato.
Per la crema pasticcera:
50 gr. di farina,
500 ml di latte,
6 tuorli di uova,
150 gr. di zucchero, io ho usato Gran Cru-Bio Brasil della Waves of Sugar
vaniglia,
una tazzina di caffè ristretto.
Per la crema chantilly:
500 gr. di panna fresca,
100 gr. di zucchero a velo,
2 bacche di vaniglia.

Preparate il caffè e fate raffreddare....preparare la crema pasticcera....sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungere lentamente la farina setacciata e continuare a mescolare evitando la formazione di grumi. Appena il composto sara' morbido e liscio versare molto lentamente il latte tiepido, mescolando in continuazione. Infine aggiungete la scorza di limone grattugiata e la vanillina. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando sempre. Quando bolle abbassate la fiamma e fate cuocere: per circa 3/4 minuti.
Prepariamo ora la crema chantilly: versate la panna in un contenitore, togliete i semini dalle bacche di vaniglia, aggiungeteli alla panna chiudete il contenitore con un coperchio e ponetelo in frigorifero per tutta la notte. Il giorno dopo, filtrate la panna  poi versatela in una ciotola  e montatela con lo sbattitore appena sarà montata, sempre sbattendo, aggiungete gradatamente lo  zucchero a velo. Mescolare delicatamente le due creme e aggiungere la tazzina di caffè ristretto. Inzuppare i savoiardi nel caffè, mettere la crema, le gocce di cioccolato, continuare con i biscotti fino al termine degli ingredienti, sulla superficie ho fatto delle decorazioni con la crema e mia figlia ha completato con la scritta degli auguri..

Con questa ricetta partecipo al contest I love coffe del blog La Massaia Canterina