Torta salata morbidissima con ripieno al tonno

Buongiorno e buon lunedì a tutti, oggi approfitto di essere a casa con un pò di febbre e di mal di gola   per postarvi una ricettina che mi è piaciuta moltissimo, si tratta di una torta salata che sembra più una brioches vista la sua morbidezza, l'ho vista nel blog della mia geniale amica Francesca del blog NEL CUORE DEI SAPORI  e l'ho rifatta, anche perchè è di una semplicità e di una velocita di esecuzione veramente sbalorditiva!!!  Ho fatto solo due piccoli cambiamenti, ho usato la farina che lievita al posto di farina normale e lievito e non ho messo i sottaceti ma i capperi nella salsa,  ma la bontà e il gusto sono rimasti intatti..andiamo che vi spiego la ricetta...

(Si utilizza un vasetto di yogurt da 125 gr come dosatore)
3 vasetti di farina 00
½ vasetto di olio di semi
3 uova
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
1 yogurt bianco intero (vasetto da 125 gr)
mezza  bustina di lievito istabtaneo per torte salate
Per la salsa al tonno:
240 gr di tonno sgocciolato
150 ml di maionese
una manciata di capperi o un barattolino di giardiniera sgocciolata

Sbattere le uova con lo yogurt, unire l’olio, il sale e lo zucchero e continuando a sbattere aggiungere la farina. Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, livellare per bene e infornare a 180° per circa 25-30 minuti circa o almeno finchè non ha un bel colore dorato.
Una volta cotta, farla  raffreddare e poi tagliare a metà e farcire con la salsa al tonno ottenuta mettendo nel frullatore il tonno,  i capperi e  la maionese. Conservare in frigo e tirarla fuori pochi minuti prima di servirla. Vi assicuro che è morbidissima e si conserva così anche per il giorno dopo, di più non è durata!