Ciambelle e krafen alla nutella

Ciao a tutti volevo completare la carrellata dei dolci di Carnevale con questi dolcini che ho fatto ieri, sono ciambelline e Krafen che ho riempito di nutella,

ecco la ricetta.....

500 gr. di  farina antigrumi Molino Chiavazza,
75 gr. di  zucchero,
80 gr di  burro,
1 uovo intero e un tuorlo,
25 gr. di lievito di birra ,
un pizzico di sale,
scorza grattuggiata di limone,
vaniglia,
un pochino di latte
zucchero a velo,
olio per friggere.

Impastate la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, le uova, il burro ammorbidito, la vaniglia e il lievito sciolto nel latte  e lavorate l’impasto finché sarà elastico. Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato, per 2 ore. Stendetelo  sulla spianatoia infarinata all’altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi  rimpastando i ritagli. Lasciateli lievitare di nuovo, coperti, per un’altra ora, quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo, finché saranno gonfi e dorati. Farcirli a piacere e cospargerli con lo zucchero a velo.

Per  le ciambelline: dopo la prima lievitazione dare la classica forma a ciambella, far lievitare di nuovo e friggerle, passarle nello zucchero semolato e ...buon appetito!!

Con questa ricetta partecipo al contest "A carnevale ogni ricetta dolce vale" dei blog "Le ricette di Tina" e "Profumi sapori e fantasia"