Raviolo dolce di brisèe con pere caramellate e nocciolata e nuova collaborazione

Salve a tutti, voglio ancora ringraziarvi per la grande adesione al mio candy, ricordate che c'è tempo fino al 28 febbraio!!! Oggi voglio presentarvi una nuova collaborazione con la Rigoni di Asiago e farvi vedere con i prodotti che mi ha mandato  cosa ho preparato....
La Rigoni di Asiago svolge attività di produzione e commercio nel mercato alimentare proponendo prodotti esclusivamente provenienti da agricoltura biologica. Alla tradizionale produzione di miele, l'azienda ha affiancato con successo la marmellata Fiordifrutta, il dolcificante naturale DolceDì, la crema di nocciole Nocciolata e la frutta pronta all’uso Fruttosa. La Rigoni di Asiago lavora nella natura e con la natura. Scegliere il biologico, di produrlo come di mangiarlo, significa, di fatto, conservare nel tempo le risorse della natura. Ecco cosa mi ha mandato.....

Il primo prodotto che ho usato è la Nocciolata, cioè la crema di cioccolato e nocciole che è morbidissima e profumata e ci ho fatto questi ravioli dolci di brisèe, ma ora vi spiego tutto meglio, ecco la ricettina che è, come al solito, molto semplice e facile da eseguire.
2 rotoli di pasta briseè,
2 pere,
2 cucchiai di zucchero di canna,
2 cucchiai di zucchero semolato,
una noce di burro,
Crema di cacao e nocciole,
uovo per spennellare,
zucchero a velo.

Procedimento:
Stendere i rotoli di pasta brisèe, spolverarli con lo zucchero semolato e passarci sopra il mattarello, intanto lavare le pere, tagliarle a cubetti, cuocerle in padella con la noce di burro e lo zucchero di canna e farle caramellare, una volta pronte metterne un cucchiano sulla sfoglia e aggiungere anche un cucchiaino di Nocciolata, chiudere con l'altro disco di pasta, spennellare con l'uovo e tagliarli con un taglia-ravioli oppure farli nella forma desiderata, infornarli a 180° per 15-20 minuti. Mettere della Nocciolata in una sac a poche e fare dei ghirigori a piacere, spolverare di zucchero a velo e farli raffreddare prima di mangiarli...se ci riuscite...