Torta compleanno Malù

Desiderio

Quest’anno è passato
sembra ieri ma è già volato
tra alti e bassi
chiasso e sconquassi
io mi son preparato
e son felice per il vecchio che ho superato.
Per il nuovo che sta arrivando
c’è un mio desiderio che sta ancora vagando.
Lo cerco di qua, lo cerco di là,
dove esso sia ancor non si sa.
Forse è scappato, forse è volato
ma è dato certo che non l’ho trovato.
Provo a chiamarlo con cortesia
ad alta voce in una folle pazzia:
non mi risponde, ma si nasconde
forse chissà lui ne avrà donde.

Mi vede piangere all’improvviso,
mi tocca la spalla con un sorriso.
È me che cerchi, dimmi che vuoi?
E gli rispondo: solo quello che puoi:
tanta allegria in gran compagnia
dolci pensieri e una gran magia,
felicità e serenità
a tutta la gente di ogni età.
È solo questo il mio desiderio
tu fa che raggiunga il mondo intero.
  

Salve a tutti, è proprio così, l'anno vecchio è passato tra gioie e dolori, inizia il nuovo.. con tante speranze, tanti sogni, anche io mio è stato pieno di tanti dolori e preoccupazioni, ma anche di tante gioie e soddisfazioni, l'anno nuovo a me porta subito un anno in più, perchè...e ora vi scapperà il sorriso e la battutina!!!! Sono nata il 6 di gennaio!!! Una befana, direte....chissà! Le mie dolci cognatine ogni anno me ne regalano una, e le cercano sempre più brutte, ora ne ho una discreta collezione! Quest'anno per festeggiare ho fatto una cenetta a base di lasagne e arrosto ripieno e per dolce una torta calza della befana, è un pan di spagna, bagnato con latte e cacao, farcito con nutella e panna, decorato con panna e codette varie, non ho fatto molte foto perchè ero indaffaratissima, spero che rendano l'idea...ora vi spiego la ricetta...
Ingredienti per il  pan di spagna:
9 uova
225 gr. di farina
225gr. di zucchero,
un pizzico di sale,
vaniglia.
Per la bagna:
latte e cacao
Per la farcitura :
panna montata,
nutella.
Per la copertura:
panna montata colorata di blu,
codette colorate.
Preparazione:
prepariamo il pan di spagna...mescoliamo zucchero e uova con il pizzico di sale e montiamo per almeno 20 minuti finchè il composto non diventi spumoso e finchè l'impasto facendolo cadere non "scrive", aggingere poi la farina setacciata unita alla vaniglia, un pò alla volta mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo, versarlo in una teglia imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa, lasciarlo raffreddare nel forno prima di sfornarlo.Preparare intanto la bagna facendo riscaldare il latte e aggiungendo il cacao, mescolare e far addensare.Montare la panna, dividerla a metà e in una parte aggiungere la nutella. Ritagliare il pan di spagna a forma di calza, bagnarlo e aggiungere la panna con la nutella, alla restante panna aggiungere del colorante blu, spalmarlo sulla torta e decorare con codette colorate.Grazie della visita e.. alla prossima ricetta!