Sapori d'autunno e polenta ai porcini
Cosa c'è di meglio in autunno di un bel piatto di polenta che si sposa con i funghi porcini? E pensare che prima che venissi a vivere in Toscana non avevo mai mangiato nè la polenta nè i funghi porcini, mentre qui è fiore all'occhiello della cucina tradizionale, e ora è diventato uno dei miei piatti preferiti...ecco la ricetta...
400g farina di mais
1,5 l acqua
funghi porcini
prezzemolo
olio evo
pepe, sale q.b.
1,5 l acqua
funghi porcini
prezzemolo
olio evo
pepe, sale q.b.
Portare a ebollizione l’acqua con un poco di sale e un pò di olio e versarvi a pioggia la farina, mescolando con un cucchiaio di legno. Far cuocere per circa 45 minuti la polenta, sempre mescolando, intanto far soffriggere aglio e olio in una padella, unire i funghi, puliti e affettati, e farli saltare per dieci minuti, a fiamma vivace. Salarli, peparli, cospargerli di prezzemolo tritato, toglierli dal fuoco e aggiungeli alla polenta, amalgamare il tutto e servire calda..buon appetito!!!
Mmmmm, qui non si scherza mica eh....ciao Malù, se ti va partecipa al mio candy, mi farebbe piacere. Ciao e ...meno male che ho già cenato altrimenti chi se la scordava questa delizia!
RispondiEliminaChe meraviglia questo piatto di polenta con i funghi, deliziosa
RispondiEliminaciao
mamma mia cosa vedono i miei occhi...mi piace tanto fatta così!!! bravissima...
RispondiEliminae vabbè...e allora dillo che ci vuoi far colare la bava sulla tastiera del pc......ihihihhhhh....d'ora in poi per favore metti solo minestrine e sbobbe varie!!!!
RispondiEliminabuona domenica carissima!!!!!
Un piatto perfettamente in linea con questa stagione :DDD
RispondiEliminaMalu sei tu che mi hai fatto scoprire la polenta ; ) ma lo sai che proprio stamattina l'ho comprata?
RispondiEliminaPolenta e funghi...cosa c'è di meglio con questo tempo bigio!
RispondiEliminabacio
@ aria in cucina..grazie mille, accetto volentieri..ora vengo a sbirciare...
RispondiElimina@ Stefania..grazie mille..un bacio!
@Raffy, hai ragione fatta così è buonissima!
@Makenia...sei un'intenditrice doc!!! baci!
@ Milena..hai ragione sapori d'autunno!
@titty, e come la fai la polenta?
@elena..giusto, quale periodo migliore, buona domenica a tutte!
Che bontà questa polenta con i funghi!L'ideale con questo freddo.
RispondiEliminaBaci e felice domenica
Raffa
Ciao Raffa, grazie e buona domenica anche a te!
RispondiEliminaMalù, questo bel piatto fa entrare anche con il palato nell'autunno,ottimo direi.
RispondiEliminaWaw che bel regalo, se lo hai vinto vuol dire che te lo proprio meritavi, sono felice per te, complimenti
Ahhhhhhhhhh, come è invitante questo bel piattino di polenta!!!! Mi sembra di sentirne il profumino. . . perfetta per questo autunno, bravissima cara!!! Bacioni e buona domenica. . .
RispondiEliminaChe meraviglia questa polenta!! Anche per me ci sono poche cose buone come i porcini.. per fortuna ho un marito appassionato cercatore e porta anche a casa delle belle quantità... Ho il freezer che pullula di specialità di bosco!!
RispondiEliminaProprio stasera provo a fare una ricettina nuova e se non sarò troppo stanca dopo cena la posterò!!!
Baci e buona domenica....
Franci
buongiorno signora malù..
RispondiEliminasto sbavando e sto cercando di afferrare quel piatto per portarlo a l'ora di pranzo sulla mia tavola ma non ci riesco :)
e buonissima e tu sei bravissima..
buona domenica da lai
Un piatto tipicamente autunnale e un binomio perfetto polenta e funghi! Bravissima!
RispondiEliminaCiao e buona domenica!
Grazie belle signore, buongustaie! Buona domenica a tutte!
RispondiEliminaMamma mia chre gola||| Questa polenta è da leccarsi i baffi, mi sembra di sentirne il profumino!! Bravissima! Baci.
RispondiEliminaciao Malù!! Questa polenta ha un aspetto eccezionale. L'accostamento ai fun^ghi porcini è super. Buona domenica
RispondiEliminaciao Malù ho scoperto per caso il tuo blog e sono diventatata subito sostenitore.......complimenti molto interessante;)))))
RispondiEliminaGrazie mille Manuela, è veramente profumatissimo!un bacio!
RispondiEliminaHai ragione Valeria, è un binomio perfetto, buona domenica...piovosa...anche a te!
Benvenuta Tina e grazie!!
Ciao e complimenti per questo succulento piattino...ho imparato ad amare la polenta con i funghi...bacioni e complimenti pure per la borsettina...davvero carina..bacioni
RispondiEliminaGrazie Rossella, come si fa a non amare questa bontà!!! Buona domenica!
RispondiEliminaPolenta e funghi...mmmm...ne mangerei volentieri un bel po'.
RispondiEliminaIl tuo piatto è molto invitante,complimenti anche per la vincita.
Brava!
Che visione questa polenta!!E' vero qui da me non si usa molto,ma io la trovo magnifica e poi con questi fungoni deve essere una meraviglia!!Sempre irresistibili le tue ricette,un bacio grande Malù e ...grazie!!
RispondiEliminaCiao Malu! Grazie a te! E complimenti per la ricetta!!! Mi è venuta voglia di polenta!!!! Baci
RispondiEliminaMalùùùù!! a casa mia la polenta non la facciamo mai ma questo modo di proporla con i porcini mi ispira molto!!!
RispondiEliminaCiao malù, che buona questa polenta... è una vera delizia, bella anche la foto... brava!!!
RispondiEliminaBrava Malù...mihai proprio dato un'ottima idea per preparare la mia prossima polenta!!!!
RispondiEliminameraviglia delle meraviglie....
RispondiEliminaecco solo cosi' riuscirei a far mangiare
polenta al mio burbero...bravissima!!
buona settimana
Enza
com'è invitante questa polenta ... Magali è dietro la porta il profumo è arrivato fin qui! Brava, come sempre! Per quanto riguarda la borsetta, sono proprio i piccoli gesti inaspettati che scaldano il cuore! Un abbraccio Helga e la pelosotta Magali
RispondiEliminaMhhhh il profumo arriva fin qui! Direi che sono i sapori ideali per il periodo, soprattutto oggi che Pisa è scossa da venti fortissimi (ed io non ho intenzione di mettere il naso fuori casa) hihihi un bacio!
RispondiEliminapolenta e porcini, un piatto che non morira' mai, complimenti, ciao
RispondiEliminasono golosa sia di polenta che dei porcini..per cui,spettacolo questa ricetta,complimenti Cara!!!! ;-)
RispondiEliminaUn bacione e buona serata:-**
così tu mi fai sentire male per la fame!!!me la papperei anche a quest'ora!!!kisssssssss
RispondiElimina0_o' dai da papparla tutta direi, ma quanto sei brava?!? Trooppo!!!
RispondiEliminaCiao Malù.
RispondiEliminaGrazie della tua visita, ora ci sono anch'io fra i tuoi Follower.
Hai ragione non c'è niente di meglio di un bel piatto di polenta...bravissima!
RispondiEliminaChe meraviglia questo piatto di polenta e porcini, si mangia già con gli occhi!!
RispondiEliminaGrazie mille a tutti!!! Un abbraccio!
RispondiEliminammmmhhhh gnam gnam
RispondiEliminaio sono una che adora andare in giro per boschi a funghi e sono anche in gamba a trovarne. due settimane fa abbiamo trovato una "miniera" di porcini e ne abbiamo portati a casa un kiletto. che bontà.
grazie del tuo passaggio nel mio blog.
se fai la torta caprese della mia ricetta, fammi sapere. Eleonora
ricevuta! grazie!!! <3
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