Crostata alle more

Devo dire che questa crostata fatta in fretta e furia mi è venuta buonissima, forse non mi verrà più così buona, però intanto questa l'abbiamo gradita tantissimo...ecco la ricettina...

Ingredienti:

pasta frolla..che trovate qui 

more, 

250 gr. di mascarpone,

250 gr. di ricotta,

2 tuorli di uova,

150 gr. di zucchero,
succo di amarene sciroppate.

Procedimento:

 Lavare le more e mettere a macerare con due cucchiai di zucchero, scorzette di limone e qualche cucchiaio di acqua, a chi piace potrebbe mettere anche qualche goccia di liquore.

Preparate la pasta frolla e mettetela a riposare, da parte prepariamo la crema, amalgamare tutti gli ingredienti tranne il mascarpone che aggiungeremo alla fine con molta delicatezza, io avevo dello sciroppo di amarema e ho pensato che ci poteva stare bene e l'ho aggiunto, foderare una tortiera con carta forno, io l'ho messa in quella con cerchio apribile, stendete la pasta e ricoprite la teglia, mettete poi la crema, livellandola, i bordi della pasta li ho chiusi all'interno e con un pò di pasta che mi era avanzata ho fatto delle formine e l'ho messe sopra, ho infornato per circa 40 minuti a 180°.

Una volta cotta ho messo sopra le more, una spolverata di zucchero a velo...e la nostra crostata è pronta, vi assicuro che è davvero squisita! Provare........un abbraccio a tutte!