Linguine cozze e vongole e zuppetta di arselle

Con questo caldo un linguino con il pesce ci sta proprio bene, vi sembra? Sono andata a fare un giro a Livorno, e ho fatto spesa di pesce che io adoro, perchè lì è sicuramente fresco e buono, infatti era davvero speciale, allora passiamo alle ricettine, non metto le dosi perchè ovviamente può variare secondo i gusti...

Ingredienti:

cozze, vongole, arselle (o telline)

aglio, olio evo, prezzemolo,

pomodorini,

linguine.

Procedimento:

mettere a bagno le vongole in acqua e sale, poi lavarle e metterle da parte. Pulire bene le cozze dai filamenti, lavarle e mettere in una padella con coperchio farle aprire e spegnere.

In una padella capiente, far rosolare l’aglio con l'olio, una volta imbiondito aggiungere i pomodorini e il prezzemolo, poi il liquido di cottura delle vongole e cozze filtrato, fate bollire per alcuni minuti, aggiungere i molluschi alcuni interi e altri sbucciati e far continuare la cottura. Intanto lessare la pasta al dente e una volta cotta aggiungerla nella padella con le cozze, a fiamma accesa, aggiungere pepe e prezzemolo fresco, mantecare e servire.....

Per la zuppetta di arselle usare lo stesso procedimento delle vongole per pulirle, poi cuocerle in padella dopo aver soffritto l'aglio, aggiungere pepe e prezzemolo, acqua di cottura filtrata, e versare in un piatto dove sono stati disposti dei crostini o pane tostato....Buon appetito!

A questo lunghissimo post aggiungo i ringraziamenti per Francy del blog Nel cuore dei sapori che mi ha donato questo premio...

Le regole sono queste:

1) accettare (ma chiaramente non si è obbligati) e comunicare il regolamento visualizzando il logo del premio;

2) linkare il blog che ti ha premiato;

3) premiare altri 15 blog meritevoli avvisandoli del premio

Giro questo premio a:

1) Dolci delizie di casa

2 Dolci a gò gò

3) A tutta cucina

4) La cucina di Federica

5) Passioni e cucina

6) La cucina di Antonella

7) In Gloria's Kitchen

8) La casa di Betty

9) Ambrosia e nettare

10)Kiss kiss Anna

11)Uova, zucchero e farina

12)Principessa in cucina

13)La bottega delle bontà

14)Cucchiaio e pentolone

15)perl'AMICA