Tramezzini di carne

Questa ricetta l'ho sempre fatta per i miei figli anche quando erano più piccoli e loro si divertivano molto ad aiutarmi per fare la forma, in pratica invece di fare le solite polpette o hamburger, gli dò la forma di tramezzini dopo averci messo un ripieno dentro.
Ingredienti per l'impasto:
carne tritata,
uova,
pane ammollato nel latte,
sale, pepe, parmigiano.
Per il ripieno:
prosciutto cotto,
formaggio filante,
o altri ripieni a piacere.
Procedimento:
Formare un impasto simile a quello delle polpette, dividerlo in due parti, stendere la carne su due fogli di carta forno, adagiare il ripieno su un disco e coprire con l'altro disco di carne, mettere un foglio di carta forno sopra e stendere con il mattarello, tagliare poi a forma di tramezzini e cuocerli, io li ho cotti su una piastra, così sono anche leggeri, servire con un'insalatina e... buon appetito!!

P.s. -1!!!!!



Con questa ricetta partecipo con immenso piacere al contest LA COMETA PASTICCIONA di Albertone e Pan di panna di Mara che hanno ideato questo bellissimo progetto insieme all’associazione Cometa A.S.M.M.E. per lo studio delle malattie metaboliche. "L’associazione si prefigge di aiutare tutte le famiglie che hanno un bambino affetto da una malattia metabolica ereditaria e per “dare voce a chi non ha voce”. Le malattie metaboliche ereditarie sono malattie che colpiscono i bambini generalmente nei primi anni di vita. Sono malattie gravi che se non riconosciute causano gravi handicap fisici e mentali e spesso sono causa di morte precoce."
Alcuni dei miei sostenitori sanno che io sono molto vicino a queste problematiche perchè le vivo nella mia famiglia, quindi vi chiedo di partecipare a questo contest e soprattutto di aiutare le associazioni per la ricerca e la diagnosi di malattie genetiche, perchè solo la ricerca potrà aiutare bambini e adulti a guarire. Grazie mille a tutti e soprattutto ad Alberto e a Mara a cui vanno i miei complimenti per questa lodevole iniziativa.