Coppa del nonno

Questa è una ricettuzza estiva e buonissima e molto semplice da preparare e visto che da ieri a pisa la temperatura è di 32 gradi, ci sta proprio bene!!! L'idea l'ho presa dal blog di misya e può essere usata in diversi modi, sia come dolce al cucchiaio sia come crema per farcire dolci, ed è quello che ho fatto io, e che vi farò vedere nel prossimo post...intanto ecco la ricetta...
ingredienti:
500 gr. di panna fresca vegetale,
3 uova,
100 gr. di zucchero,
un cucchiaino di caffè solubile,
1/2 tazzina di caffè ristretto,
1 cucchiaino di cacao.
Procedimento:
Preparare una tazzina di caffè ristretto e metterla nel freezer.
Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, a parte montare gli albumi a neve e la panna. Unire tutti i composti, aggiungere il caffè solubile e il cacao al caffè freddo e versarlo nel composto, amalgamare tutto dolcemente e voilà la nostra coppa è pronta, per usarla come gelato bisogna metterla nel freezer per almeno due ore, oppure si può mangiare subito, in coppa, io ho aggiunto delle gocce di cioccolato, che stanno bene ovunque, e dei pavesini al caffè, sparito tutto in un lampo!                             

Con questa ricetta partecipo alla raccolta  I love coffee del blog La Massaia Canterina