Torta ricotta e fragole

Questa ricetta me la diede una dermatologa dove ero andata per una visita, chiacchierando chiacchierando abbiamo iniziato dalle ricette mediche e siamo finite alle ricette di cucina!!
Ingredienti:
300 gr. di farina,
1 uovo,
150 gr.di zucchero,
100 gr di burro,
1 bustina di lievito per dolci.
per il ripieno: 500 gr. di ricotta,
120 gr. di zucchero,
1 bicchiere di limoncello o liquore a piacere,
gocce di cioccolato,
fragole.
Procedimento:
preparare un impasto con tutti gli ingredienti, formare una palla, farla riposare un pò, stenderla e ricoprire il fondo e i bordi di una teglia rotonda, lasciare però da questo impasto un pochino di pasta e fra un pò vi spiegherò il motivo. A parte lavorare la ricotta con lo zucchero, il limoncello e le gocce di cioccolato, mettere sulla base della torta insieme alle fragole e sopra spolverare la pasta messa da parte a pallini, tipo torta mimosa, infornare e mangiare!


Con questa torta partecipo alla raccolta...TANTO GUSTO CON LA FRUTTA