torta brasiliana

Questa è la ricetta della torta cubana, che però prevede sulla superficie le briciole dell'interno, come si fa per la torta mimosa, a me però non piaceva e l'ho decorata a modo mio, ecco la ricetta:

                                                       
300 gr. di farina,
300 gr. di zucchero,
150 gr di burro,
6 uova,
una caffettiera di caffè,
2 bicchieri di carta di latte,
vaniglia,
6 cucchiai di cacao,
panna,
nutella
1 bustina di pan degli angeli.

                                                        
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, a parte montare le uova con lo zucchero finchè non diventano bianchi, man mano aggiungere il burro, la farina, il latte, il cacao e il lievito, sempre mescolando, infine unire gli albumi, mettere in una teglia imburrata e infarinata e cuocere per 35-40 minuti a 160° (poi ovviamente dipende dal forno). Una volta fredda, tagliarla in due e bagnarla con il caffè amaro, farcire con nutella e con la panna, chiudere ricoprire con altra panna, decorare a piacere, io ho messo la granella di nocciole e la nutella a filo. Vi assicuro che è buonissima e morbidissima, provare per credere!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest I love Coffee del blog La Massaia Canterina