Rotolo di frittata al forno

Questa è un idea per fare una frittata un "pochino light"...

Ingredienti: (per 4 persone)

6 uova

2 cucchiai di parmigiano o grana grattugiati

200 gr di prosciutto cotto

200 gr di formaggio che fonde, o sottilette o provola

Sale, pepe e olio q.b.

Sbattete le uova con il sale ed il parmigiano,trasferite l’impasto in una teglia quadrata ricoperta di carta forno oleata e fate cuocere a 180° per 15 minuti circa. Una volta pronta la frittata, adagiateci sopra le fettine di prosciutto, poi quelle di formaggio ed arrotolate, tagliate a fettine e mangiatelo!! Ovviamente il ripieno può variare a seconda dei gusti!


Con questa ricetta  partecipo alla raccolta Un uovo per Amico del blog Note di cioccolato