domenica 7 marzo 2010

Crostatine nutella e marmellata

















Ieri sera ho fatto le crostatine per mio marito che ne è ghiotto, ecco la ricettina...

Per la pasta frolla:
300 gr. di farina
1 uovo + 1 tuorlo
80 gr. di zucchero
130 gr. di burro
buccia grattuggiata di limone
mezzo cucchiaino di lievito (facoltativo)

nutella e marmellata q.b.

Mettere sul tavolo la farina disposta a fontana e versarvi l'uovo e il tuorlo. Aggiungere lo zucchero ed il burro che avrete precedentemente lavorato con la mano, la raschiatura di un limone ed un pizzico di sale. Impastare il composto e lasciarlo riposare per circa 40 minuti in un luogo fresco coperto con un canovaccio.
Riprendiamo la pasta e stendiamola, ritagliamola a misura delle formine che avremo imburrato e infarinato, rivestiamole con la pasta mettiamo la nutella o la marmellata e facciamo delle striscioline sopra, inforniamo a 180° per 15-20 minuti, cospargiamo di zucchero a velo e sono pronte.




                                                                                                                                                                              Con questa ricetta partecipo alla raccolta Follie di frolla del blog...Diario della mia cucina



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