sabato 17 novembre 2012

Trecce e ciabatte di pane casereccio

Salve a tutti, oggi sono molto contenta...dopo l'ultimo post dove vi raccontavo che era passato un anno dall'incidente di mio figlio stasera volevo aggiornarvi su una cosa che ci fa molto felice in famiglia, e cioè che proprio lui ieri ha preso la patente!!!! E' una cosa che ci fa considerare la differenza di vita dall'anno scorso ad oggi....tutto finisce, tutto passa, ma non credo si dimentichi....Va bè passiamo alla ricettina di oggi...niente dolci... se no a casa mia mi brontolano...invece ho fatto il pane...tanto mica fa ingrassare?? Un'altra cosa che adoro cucinare sono i lievitati salati, mica si era capito?   Andiamo in cucina?



500 di farina 00,
500 di manitoba
400 gr. di acqua tiepida,
30 gr. di lievito di birra,
un cucchiaino di sale
un cucchiaino  di zucchero,
un cucchiaio di olio evo,
semi di sesamo per decorare.


Iniziamo la preparazione la sera prima preparando il lievitino, impastiamo 200 gr. di farina,  5 gr. di lievito e 60 gr. di acqua. Copriamo e facciamo lievitare tutta la notte. Riprendiamo l'impasto e aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, impastiamo bene tutto finchè non diventi un panetto liscio, lasciamo lievitare per un'altra ora, in un posto caldo.

 Dopo un'ora riprendiamo l'impasto e facciamo  le forme desiderate, io ho fatto le trecce e le ciabatte e facciamo lievitare ancora per un'ora e mezza. 



Spennelliamo le trecce con dell'acqua e distribuiamo i semi di sesamo.  Spolveriamo le ciabatte  con un pò di farina e  inforniamo tutto  in  forno caldo a 180°,  far cuocere per 30-40 minuti, dipende dal forno, oppure quando si vede la doratura e si sente il profumo!!



 Ciao a tutti e buona settimana!!!!

37 commenti:

  1. ecco qui :D complimenti! visto che ce la faceva? che bello! sono proprio contento! ricordo quando l'ho presa io :) volevo viaggiare in tutto il mondo, poi mi resi conto che la benzina costava già 5 anni fa, oggi poi ahahahahahahah facciamoci una risata dai :D anzi mangiamoci queste bellissime ciabatte! complimenti! buon fine settimana carissima!

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    1. Si Giovanni ce l'ha fatta, avevi ragione, sei carinissimo, grazie...

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  2. Auguri allora !
    Che meraviglia questo pane :)
    Buon week end !

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  3. il tuo pane è meraviglioso e la bella notizia ancora di più !

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  4. Buone le ciabatte! brava la mia Malù!

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  5. Congratulazioni al neo patentato e auguri per aver superato tutto!

    Ottimo pane, il profumo che dà un buon pane riempie subito la casa!

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  6. Complimenti a tuo figlio per la patente!
    A te piace impastare, ma sei anche molto brava, guarda che meraviglie hai creato!

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  7. ogni tanto trovo tempo per passare a trovarti e davvero mi trovo sempre dellericette golosissime =) un abbraccione cara

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    1. e a me fa molto piacere risentirti...grazie....

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  8. ricordo benissimo, un anno fa...con l'amore e la vicinanza, eprò, si supera tutto! buono questo pane!

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  9. Evvero, tutto passa ma non si dimentica, l'importante che è passato!Auguri a tuo figlio che ha saputo superare alla grande questo momento assai difficile sfidando le leggi della paura è di se stesso riportando felicità e serenità in famiglia!Complimenti per la sua forza è il suo coraggio!
    A te cara Luisa ti auguro tanta serenità è felicità che stai provando in questo giorno finalmente arrivato. Forse, come dice il proverbio, tutti i mali non vengono per nuocere, alla fine?Baciotti a tutti voi è con la voglia stramaledetta di non poter assaggiare na bella pagnotta del tuo pane fragante e odoroso, ti saluto con affetto di sempre^_^ ciaoooooooooooooooMariaLuisa!!

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    1. Grazie Lucio, sei sempre carinissimo!!!!:)

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  10. E mica si era capito che adori i lievitati salati nooooooooooo!!!!!! siccome piacciono anche a me mi rifaccio gli occhi con queste foto e prendo nota ;)
    Buona domenica Maluuuuuu

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    1. Seeee e tu prendi solo nota!!!! Datti da fare!!!

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  11. che brava è stupendo questo pane!bacii

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  12. il pane è quell'alimento base al quale proprio non so resistere, specialmente se viene bene come il tuo, un abbraccio SILVIA

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  13. Auguri per tuo figlio! e complimenti per questo ottimo risultato di panificazione!

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  14. ottimi questi pani..belli da vedere e sicuramente anche molto buoni

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  15. Mi fa tanto ma tanto piacere per lui!Complimentiiii sempre bravissima tu è??Ciaoo acra buona serata

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  16. bravissima,piacere di conoscerti da ora ti seguo...

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  17. bravissima,piacere di conoscerti da ora ti seguo...

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  18. Sono felicissima per Te e per tuo figlio!!!
    I tuoi lievitati dolci o salati mi fanno sempre voglia di addentare lo schermo!!!
    Bravissima!!!!
    Bacioni

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  19. I nostri ragazzi riescono sempre stupirci.
    Questo pane è meraviglioso :)
    Bravissima

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  20. Anche a me piace il pane fatto in casa, ti da grandi soddisfazioni, bravissima

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Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

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