venerdì 25 marzo 2011

Timballo di fusilloni



A volte un piatto modesto può diventare d'effetto usando un pò di fantasia e così un semplice primo piatto può diventare scenografico  magari per  quando  abbiamo la suocera a pranzo!   Questo primo nasce da quello che avevo in casa e vi posso garantire che era buonissimo,  anche  perchè ho usato una pasta eccezionale I fusilloni Integrali della FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO . Vi presento subito la ricetta...
Un  rotolo di pasta brisèe,
500 gr. di fusilloni integrali,
150 gr. di pancetta o speck a dadini,
cipolla,
un cucchiaio di burro,
2 tuorli d'uova,
500 gr. di besciamella,
un barattolo di piselli,
una scamorza affumicata o se preferite mozzarella,
olio evo, sale, pepe, parmigiano.
Ungere uno stampo a vostra scelta con il burro, foderarlo con la pasta brisèe facendola uscire dal bordo e bucherellarla sul fondo. Preparare la besciamella,  da parte far soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere lo speck  a dadini, far rosolare e  unire  i piselli e far cuocere per 5 minuti. Intanto lessare la pasta e scolarla, unirla al condimento con i piselli mescolando bene, aggiungere la besciamella alla quale abbiamo aggiunto un tuorlo, la scamorza affumicata, il parmigiano e il pepe, amalgamare bene il tutto e versarla nella teglia dentro l'involucro di pasta brisèe, sbattete il tuorlo rimasto e spennellarlo sulla pasta e sui bordi, aggiungere altro parmigiano e infornare a 180 ° in forno caldo per 25 minuti. Servire caldo e filante..buon appetito!!!


29 commenti:

  1. ma sei stata bravissima, Malù! complimenti! questo timballo fa una gola che non immagini! bravissima!!! :-D

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  2. ho l'acquolina!!!che ideona!!!!bravissima malù,un idea fantastica!!!

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  3. ciao Malu, sono rimasta a bocca aperta, anche tua suocera avra' apprezzato penso, bellissima scenografia, saranno anche buonissimi guardando l'aspetto molto invitante, complimenti, bravissima baci rosa a presto buon week end.)

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  4. nooooooooooooooo non ho parole STREPITOSO!!!!!

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  5. questo fa crepare di invidia anche le cognate..ahahaha brava molto scenografico e ricco di sapori..baci e felice wee kend

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  6. Ma che fantasia!!! troppo invitante questo primo piano! Brava Maluuuu ma da dove ti vengono certe ideee??!

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  7. Mamma mia quanto è bello questo timballo!! Bravissima tesoro!!!
    Un abbraccio e una buona serata!!!

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  8. Ma cosi' fai felice la suocera,i cognati,le nuore,i nipoti...peccato che non basta per tutti...complimenti...smackkkkkk

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  9. Veramente eccezionale questa ricetta!!!

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  10. Bellissimo questo timballo, e ancora meglio perchè ci sono i fusilloni integrali...io uso solo pasta integrale. Faccio eccezione solo per la pasta con l'aglio alla siciliana:) Un abbraccio!

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  11. a quest'ora è perfetto, grazie! ciao

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  12. Grazie mille a tutte....meno male che quando serve la fantasia ci viene in aiuto!!! Buon w. e. a tutti!

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  13. WOW ma è un idea geniale! Un ottimo modo per presentare in modo diverso la pasta...davvero originale questo timballo!

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  14. bellissimo!!! i fusilloni sono fantastici!! gli ho ricevuti anche io!! presto la ricetta!! l'idea di metterli in crosta è strepitosa! la suocera sarà felice!! ^_^

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  15. Ciao Maria Luisa! (dimmi pure se c'è un nome che preferisci con cui si usa chiamarti solitamente:)
    grazie per essere passata ed aver lasciato un commento, in questo modo ho potuto conoscere il tuo blog! Intanto.. piacere di conoscerti :))

    questo timballo è di uno sfizioso ...uno dei modi migliori per presentare la pasta, almeno secondo me. Buono buono!

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  16. Super golosi, complimenti un piatto che si invidia, ciao.

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  17. questo è un super timballo, complimenti! ^__^

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  18. malùùùù! che meraviglia di timballo!!!
    braivssima e buona giornata!
    bacioni ^.^

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  19. Malù che timballo strepitoso! Complimenti è davvero goloso!!!

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

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  20. Ghiottissimo e molto bello questo timballo, brava Malù!!!!!!!!!!!!!

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  21. sono senza parole !!! spettacolare !!!!

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  22. Davvero splendida ricetta!!!!un bacio

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  23. ooooohhh ma che meraviglia... mi fa tanto ricordare i pranzi dalla mia nonna alla domenica ^_^ che meraviglia.. ho appena cenato e mi viene fame d uovo ^_^
    bacioni

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  24. Mamma mia che idea... goduriosa!!!
    Da copiare e, soprattutto, gustare!!!

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Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

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