domenica 13 febbraio 2011

Cuore di cioccolato e fragole



Oggi vi voglio presentare il mio dolce per S. Valentino, ovviamente a forma di  cuore, è un dolce semplice e abbastanza veloce, tipo un cheese cake quindi la base di biscotti e l'interno è una crema di ricotta con fragole e scaglie di cioccolato, sopra ho fatto un cuore di cioccolato fondente e delle decorazioni con cioccolato bianco e scaglie rosse a forma di cuore.... ecco la ricetta...



Per la base:
250 gr. di biscotti al cacao e nocciole,
100 gr. di cioccolato fondente a scaglie,
100 gr. di burro.
Per la crema:
500 gr. di ricotta,
100 gr. di zucchero,
un cestino di fragole,
100 gr. di scaglie di cioccolato,
vaniglia.
Per la copertura:
250 gr. di cioccolato fondente nero,
cioccolato fondente bianco e scaglie rosse  per le decorazioni.

Sbriciolare i biscotti nel mixer, aggiungere le scaglie di cioccolato e il burro fuso, amalgamare bene e mettere in una teglia con carta forno sotto, mettere in frigo. Preparare la crema, far sgocciolare bene la ricotta, aggiungere lo zucchero, le fragole fatte macerare con limone, la vaniglia, amalgamare bene e mettere in frigo.
Preparare il cuore di cioccolato.. ho disegnato su carta forno un cuore della misura della teglia e poi dopo aver sciolto il cioccolato a bagnomaria l'ho steso sulla forma e messo anche questo in frigo.
Assemblamento: Togliere il cuore di biscotti dalla teglia, stendere sopra la crema di ricotta e fragole e per ultimo mettere il cuore di cioccolato, decorare a piacere e....Buon S. Valentino a tutti!!!!!


Con questa ricetta partecipo al contest Hart-to-Hart MY CONTEST del blog Cuocicucidici che scade il 16 febbraio.

40 commenti:

  1. io al cioccolato non so dire di no! buona!!! ciao

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  2. fragole e cioccolato sono la fine del mondo insieme. bella e buona Malù! bacioni

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  3. Ma che romanticona la nostra Malu'!!!
    Me l'hai lasciata una fettina?No? almeno un cuoricino...no??? Te la sei mangiata tutta? eh...ma non si fa cosi'!!!

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  4. Grazie belle signore, no Maria, mi dispiace, l'abbiamo fatta fuori tutta!

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  5. come sempre una super ricetta!!!!!!buonaaaaaaaaa!baci!

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  6. Quanto è romantico e goloso questo cuore, complimenti Malù!!!!!!!!!!!!!!

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  7. ragazze tutti questi cuori purtroppo a me quest'anno mettono una grandissima tristezza :(

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  8. Questa torta è la fine del mondo.
    Complimenti. Meris di "vaniglia e cannella" e "Il giallo in cucina".

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  9. Malù ma è dolcissimo questo grande cuore!! Quanto amore e affetto traspare!Bravissima!

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  10. @Federica...ma grazie!!!!
    @Speedy....grazie, un grande abbraccio!
    @elisina...perchè? sei triste?
    @meris...grazie mille!!!
    @francesca..un bacio, ciao!
    @lady....grazie a te della visita!
    @Francy...un abbraccio e un bacio....
    @Fabiola..dici che si vede? grazie della visita e Buon S.Valentino a tutti!

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  11. Che cuore e che bontà che dev'essere... Ciao.

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  12. Che cuore romantico...bravissima!!! ^_^

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  13. Mammamia cara Malù!!!
    Apriamo il tuo blog e...subito ci viene una voglia pazzesca di dolce!!!
    Mmmhhh fragole e cioccolato....da sbavare!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  14. che bel cuore..dolce dolce...brava!

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  15. BUON SAN VALENTINO a te e al tuo amore...una bacione, ciao Flavia

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  16. Ciao Maria Luisa,
    scusa del ritardo, era tanto che volevo ricambiare la tua visita. Grazie mille dei tuoi complimenti, li apprezzo molto perché vengono da una cuoca-pasticcera provetta come te! Ho aggeggiato solo un pochino nel tuo blog e ho visto delle vere meraviglie, come quella torta fiocco di neve che mi sembra di una delicatezza e una perfezione incredibili. D'ora in poi non ti perdo di vista! Un saluto da Madrid.

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  17. bellissima..complimenti e b. sanvalentino

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  18. Ciao che magnificenza, bravissima ottima scelta, auguroni di san valentino a te ed alfredo allora baci rosa buona giornata.)

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  19. E' bellissima...buon s.valentino!

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  20. Malu hai fatto una foto in primo piano che quella della fetta non te la chiedo vabbè??
    Brava brava brava!!!! bella bella bella!!!!

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  21. bella!!! e sarà sicuramente anche molto buona!
    brava Malù!!
    buon proseguimento di giornata!

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  22. BUON SAN VALENTINO MALU'!!! che torta meravigliosa!!! bellissima golosità!! Fragola e cioccolato poi!!! Bravissima Malù, un abbraccio!!!

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  23. Ciao Malù et Buon San Valentino! Grazie della tua visiota che ci permette di scoprire il tuo blog! che coccolosa e cioccolatosa questa torta! Ci siamo anche noi tra i tuoi lettori! A presto, Giorgia & Cyril

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  24. ciao! grazie per essere passata dal mio blog...sei stata gentilissima! ...quante ricettine nel tuo blog...passerò spesso a curiosare! :-)

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  25. che meraviglia! Veniamo anche noi a mangiarne una fetta! Bravissima Maria Luisa, baciotti Helga e Magali

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  26. So beautiful! Thank you for sharing!

    Please feel free to stop by for a visit and some dessert when you have a moment, it's decadent!

    Mary

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  27. Questo cuore cioccolatoso,parla di una "solida" storia d'amore,che si rinnova ogni giorno con generosità!!E ho detto Tutto!!!!!!
    UN bacio guagliò e passami una bella fetta che stamane,ho voglia d'amore!!

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  28. mmmmmm che goduriaaaaa
    ch bontààààà :) complimenti
    bacio

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  29. Meravigliosa questa torta! Sicuramente un botto di calorie, ma ne vale la pena, (Ve la siete pappata tutta?)Ciao. Anna Maria

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  30. Che bella...e chissà che buona!!! quasi quasi mi dispiace di non avere un fidanzato a cui farla (e con cui dividerla, ovvio)

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  31. bellissima e piena d'amore!!!
    brava Malu!!!!
    ciaooooo

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  32. bella e golosa la tua torta..complimenti!
    Ciaoo
    Enza

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  33. è una meraviglia bella e buona!!! ricotta, cioccolato e fragole! riservato solo ed esclusivamente agli innamorati, chi non ama non comprende il connubio! vero cara? bacioni!!!

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Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

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