martedì 27 aprile 2010

Torta con bignè al caffè






Domenica ero invitata a casa di mia suocera a pranzo e ho fatto una torta da portare lì, devo dire che è piaciuta a tutti, era veramente buona! E' un pan di spagna farcito con la coppa del nonno che vi ho presentato nel post precedente, ecco la ricettina...
Ingredienti per il pan di spagna:
200 gr. di farina,
200 gr. di fecola, 6 uova,
200 gr. di zucchero
1 bustina di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci.
Per farcire:
coppa del nonno
gocce di cioccolato,
7 bignè
pavesini al caffè.
Procedimento:
Montare le uova e lo zucchero in una terrina a sponde alte per almeno 15-20 minuti, quando vedremo che l'impasto scrive potremo aggiungere le farine, mescolare con un cucchiaio di legno, dall'alto verso il basso, per evitare che il composto smonti, aggiungere la vaniglia e il lievito, continuare a mescolare e mettere in una teglia imburrata e infornare a 160° per 40/50 minuti.



Trascorso il tempo controllate che sia cotta con uno stecchino, deve essere asciutto, far raffreddare...



tagliare in due la torta e bagnare con un po’ di bagna al caffè, preparata semplicemente con uno sciroppo formato da 100 gr di zucchero e 75 gr di acqua al quale si aggiunge del liquore al caffè,riempire con la crema coppa del nonno e aggiungere delle gocce di cioccolato...



richiudere il pan di spagna e ricoprire tutta la torta con la stessa crema, da parte preparare i bignè riempendoli sempre con la coppa del nonno, metterli sopra e decorare gli spazi vuoti con ciuffi di crema, ai lati mettere dei pavesini al caffè...



sui bignè ho messo del caramello fatto con due cucchiai di zucchero e uno di acqua, ho messo sul fuoco e fatto dorare, poi ho versato alcune gocce sui bignè,



Intorno ai pavesini ho messo un bel nastro colorato!!!





Con questa ricetta partecipo al contest I love coffee del blog La Massaia Canterina






17 commenti:

  1. E' delizioso,d'aspetto e senz'altro anche di gusto.Complimenti e beati i commesali che l'hanno assaggiato.
    Buona giornata

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  2. Malù è stata una buonissima idea quella di farcire una torta con la coppa del nonno, ti è venuta benissimo!!

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  3. Che bella e che buona, devo assolutamente provare questa crema, mi hai messo tanta curiosità! brava ciao ciao

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  4. ma che eleganza questa torta! anche la "nocca"!!! e chissà quanto è stata buona con il caffè, la panna, il caramello.....mmmmmmm

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  5. E brav a Malù!!!! è proprio bella da vedere!

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  6. Bellissima! complimenti e sicuramente anche buonissima!
    Cle

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  7. Grazie a tutte, effettivamente era anche buonissima, e se ha aprezzato la suocera.....la coppa del nonno ha un problema però....che quando l'assaggi non riesci a smettere di mangiarla!!!!!

    P.s. benvenuta Clè!

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  8. che bella!!complimenti cara e dai porgimi un cucchiaino che ne assaggio un pochettino...bravissima

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  9. maro' Malu' e che bonta'...che dici? ci provo a farla? un'imbranata come me puo' farcela?sissi...non resisto...la devo fa'...la devo fa'!!! :-))))))))

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  10. Questa torta è bellissima! Mi piace moltissimo! Brava Malù!

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  11. In realtà ti leggo da un po'... ma forse non avevo mai commentato!!!
    grazie cmq! ;)

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  12. Grazie belle signore!
    Per makenia: maki basta che fai il pan di spagna, poi tutto il resto è semplice, nemmeno io sono brava, ma ci provo!

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  13. maluuuuuuuuuu questa torta e strepitosa questa volta hai superato te stessa anche nella decorazione...mi piace tanto originale e golosissima brava!!! un bacio

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  14. è bellissimo il tuo blog!!!grazie per il tuo commento!!!buon w.e.

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  15. che meraviglia MaLuuuu, bellissima, bravissima..... una fettina si può avere? :)

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  16. Ciao Cristina, devi aspettare la prossima, perchè è sparita in un lampo!!!Grazie della visita!

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Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

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