domenica 18 aprile 2010

Calamarata mari e monti




Oggi ero incerta sul primo da fare volevo consumare delle zucchine ma avrei voluto mangiare il pesce, allora ho unito tutto! Devo dire che ci siamo leccati i baffi! Ecco la ricettuzza...
Ingredienti:
1 kg. di cozze,
1 Kg. di vongole,
mezzo kg. tra gamberi e gamberetti,
mezzo kg. di zucchine,
una manciata di porcini secchi,
3-4 pomodorini
cipolla, aglio, prezzemolo
olio evo
sale e pepe bianco qb
Procedimento:
Fare aprire le cozze e le vongole in una padella separatamente. Una volta aperte, sgusciarle, tenendone da parte qualcuna con il guscio e l'acqua di cottura.
In un ampia padella far rosolare la cipolla con l'olio, aggiungere le zucchine lavate, spuntate e tagliate a dadini, far cuocere coperte. Mettere in ammollo i porcini poi scolateli, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli alle zucchine.
In un'altra padella soffriggere l'aglio con l'olio aggiungere i pomodorini e poi le cozze, le vongole, gamberi e gamberetti e l'acqua di cottura. Una volta cotti aggiungere alle zucchine, far cuocere un altro pochino aggiungere la pasta lessata, aggiustare di sale e di pepe e ...buon appetito!!

7 commenti:

  1. anche io me li lecco solo a guardarla...davvero un buon primo piatto e anche unico!!!complimenti cara e buona serata

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  2. Mhh siamo in sintonia,anche tu un primo piatto oggi!! Che bell'aspetto, brava malù!

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  3. Grazie mille, hai ragione, è proprio un piatto unico, dopo di quello....la pancia piena!!!

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  4. Ciao Malù, grazie della visita ^_^ Mi fa piacere aver scoperto il tuo blog, ti seguirò volentieri anch'io. Un bacio e complimenti per questa pasta davvero golosa, adoro il pesce ;)

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  5. Buona proprio quesbrava ciao ciaota ricettuzza!

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  6. scusa volevo dire, Proprio buona questa ricettuzza, brava, ciao ciao

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Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

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